नल्ली निहारी, जो पुरानी दिल्ली की गलियों से निकली 300 साल पुरानी शाही रेसिपी है, मुगलों के दौर से चली आ रही है. यह डिश खासतौर पर मटन की हड्डी समेत पकाई जाती है, जिससे इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है.
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